Šis pyragas su graikišku jogurtu yra tikras mano atradimas! Panašų receptą vis matydavau interneto platybėse, bet maniau, kad jo skonis manęs nesužavės. Visgi tikrai klydau, nes šis pyragas su graikišku jogurtu man tikrai patiko. Jo skonis ir tekstūra priminė sūrio pyragą (cheesecake), bet buvo mažiau riebus, nesijautė kiaušinių. Taip pat šis pyragas pagaminamas labai paprastai, o iškepa tikrai greitai.
Pyragą kepiau apvalioje kepimo formoje, bet galite rinktis ir pailgą keksų kepimo formą. Jeigu norite įdomesnio skonio, gali į pyragą įtarkuoti citrinos ar apelsino žievėlės ir įspausti truputį šių vaisių sulčių.
Kur naudoti graikišką jogurtą?
Graikiškas jogurtas yra visų mėgstamas ne tik dėl savo skonio ir tekstūros, bet ir dėl naudingų savybių. Šis jogurtas turi daug baltymų, bet mažai riebalų, cukrų, palyginti mažai laktozės. Graikiškas jogurtas turi naudingų bakterijų, kurios palaiko sveiką žarnyno mikroflorą.
Šis jogurtas yra išties universalus, tad jį galima naudoti gaminant pačius įvairiausius patiekalus. Pusryčiams graikišką jogurtą galite patiekti kartu su granola, vaisiais ar uogomis. Jis puikiai tinka padažams ar užtepėlėms – gaminkite graikišką tzatziki ar sveikesnį majonezą. Desertuose graikiškas jogurtas gali pakeisti riebų kreminį sūrį ar grietinėlę. Taip pat su šiuo jogurtu galite gaminti salotų padažus ar įdėti šaukštą į trintas sriubas.
Kaip pagaminti pyragą su graikišku jogurtu?
Tešlos paruošimas: dideliame inde šluotele išplakame graikišką jogurtą, cukrų, vaniliną ir kiaušinius. Išsijojame kukurūzų krakmolą. Jį sumaišome su graikiško jogurto plakiniu. Kepimo formą (naudojau 18 cm skersmens) išklojame kepimo popieriumi, supilame paruoštą tešlą. Jeigu ji sunkiasi per kepimo formos šonus, apačią apvyniojame kepimo popieriumi.
Kepimas: kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių su viršus–apačia funkcija. Pabaigoje kelias minutes apskrudiname su vėjelio funkcija.
Patiekimas: kai atvės, galite apibarstyti cukraus pudra ir viršų papuošti uogomis.
Kiti receptai su graikišku jogurtu
Pyragas su graikišku jogurtu ir be miltų
- Porcijų skaičius: 8 gabaliukai
- 1 porcijos maistinė vertė: 120 kcal, angliavandenių 14,8 g, riebalų 2,9 g, baltymų 8,3 g
- Paruošimo laikas: 40 minučių
Jums reikės:
- 400 g graikiško jogurto (geriausia rinktis nuo 4 proc. riebumo)
- 4 vidutinio dydžio kiaušinių
- 70 g (1/3 stiklinės) cukraus
- 40 g (6 valg. š.) kukurūzų krakmolo
- žiupsnelio vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Dideliame inde šluotele išplakame graikišką jogurtą, cukrų, vaniliną ir kiaušinius.
- Išsijojame kukurūzų krakmolą. Jį sumaišome su graikiško jogurto plakiniu.
- Kepimo formą (naudojau 18 cm skersmens) išklojame kepimo popieriumi, supilame paruoštą tešlą. Jeigu ji sunkiasi per kepimo formos šonus, apačią apvyniojame kepimo popieriumi.
- Kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių su viršus–apačia funkcija. Pabaigoje kelias minutes apskrudiname su vėjelio funkcija. Kai atvės, galite apibarstyti cukraus pudra ir viršų papuošti uogomis.